娜's profileNana 之 辣妈育儿日记PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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6/28/2009 今年的快女对不起我的海鲜！周五是我盼望已久的日子，因为今年的快女终于进入总决赛直播了。老早就跟老公商量好，周五晚上什么也不许干，只能陪我看快女。老公坐地起价的提出以下条件： 1. 凉啤酒 4瓶 2. 冰西瓜 半个 3. 辣炒花蛤 2斤 4. 煮毛豆 1斤 5. 本来还要求了炸蚕蛹，被我苦口婆心的说晚上炸那个油烟太大拒绝了。 结果是老公美美的享受了一番，我却很是失望，四个字：什么玩意儿！！！细节估计大家都看了， 我也不多形容了！白白浪费了我一番功夫。老公 1. 花蛤5元一斤。买回来要先用泡，水里加盐和少许香油，泡上一个小时，为的是让花蛤吐净泥沙。 2.把泡好洗净的花蛤用开水焯一下，张嘴了就行
3. 锅里放油烧热后放大量葱，姜炒香后，放入一大勺郫县辣酱（很咸，少来点）。炒几下后放入焯好的花蛤，翻炒几下加料酒，糖（为了中和辣酱的咸），再炒一分钟就可以出锅啦！
再给大家显摆一下父亲节巴结公公的炒肉蟹！ 1. 肉蟹斩件用淀粉裹一下。
2. 下热油炸到呈红色，八成熟。
3.锅里留底油， 下大量葱，姜，蒜 炒香，加干辣椒。
4. 加入螃蟹。
5. 用淀粉加水，加黑胡椒，少许酱油，香油做成芡汁。
6. 勾芡后，放入蚝油，并加一点点水。
7.盖上锅盖稍焖一下。
8. 大功告成！
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说下周五还陪我看快女！算了，还是跟大家展示一下花蛤的做法吧。（最近发现花蛤真是一个实惠好吃的东西, 所以向大家推荐一下）
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